정보47 브루클린의 첫 번째 흑인 소유 샴페인 브랜드는 올 여름 거품이 일다. 뉴욕은 거의 틀림없이 세입자들이 치열한 싸움을 벌이고 있음에도 불구하고 상업용과 주택용 임대료가 모두 치솟는 말기 전염병 시대는 말할 것도 없고, 실질적인 사업을 시작하기에 가장 어려운 곳 중 하나이다. 현재, 도시에서의 성공 사례는 거의 없는 것처럼 보일 수 있지만, 실제로 일어날 때는 훨씬 더 달콤한 맛이 납니다. 6월 28일, 와인 사업가이자 브루클린 출신의 Marvina Robinson은 B의 중요한 이정표를 기념했습니다. 브루클린에 본사를 둔 최초의 흑인 소유 샴페인 회사인 Stuyvesant는 자치구의 역사적인 해군 야드 중심부에 새로운 시식실을 열었다. 로빈슨이 프랑스로 광범위한 연구와 시식 여행을 다녀온 후 2020년 2월 출시한 이 브랜드는 코로나19 앞에서 수많은 도전을 견뎌냈다. 결국.. 2022. 11. 27. 35달러 세금으로 당신의 감정을 드세요. 현기증을 일으킬 수밖에 없을 정도로 기괴한 최근의 자본주의 마케팅 묘기에서, 크림 치즈 대기업 필라델피아는 뉴욕에서 가장 유명한 요리사 두 명인 제레미야 스톤과 콘트라와 와일드에어의 파비안 본 하우스케 발티에라와 팀을 이루어 "몰입감 있는 요리 경험"을 만들어냈다.우유, 유제품, 그리고... 느낌? 7월 14일부터 7월 16일까지, 식사객들은 좌석당 35달러(오픈테이블을 통한 예약)에 펠라델피아라고 불리는 이 팝업 레스토랑을 방문할 수 있을 것이다. 스톤과 폰 하우스케 발티에라가 큐레이션한 프리픽스 메뉴의 각 코스는 크림 치즈가 가미된 초콜릿, 딸기 커드, 무스의 "장난감" 코스와 같은 특정한 감정을 이끌어낼 준비가 되어 있으며, 이 코스는 내면의 아이를 깨울 것을 약속하는 메뉴 설명을 가지고 있다. 펠.. 2022. 11. 26. 레스토랑 단골이 되는 새로운 가격? NFT 웨스트 빌리지의 최근 목요일 저녁, 수십 명의 사람들이 피자를 먹고 맥주를 마시기 위해 그로브에 있는 에밋에 모였다. 인기 있는 맨해튼 레스토랑의 여느 밤과 같았을 것입니다. 입장료가 없었다면, 일반 예약이나 40분간의 워크인 좌석 대기가 아니라 계란 프라이 눈과 베이컨 미소로 의인화된 핫 파피 피자가 특징인 NFT였습니다. NFT는 "어느 곳에서나 최고의 바와 레스토랑에서 디지털 수집품을 수집하는 인터넷 원스톱 숍"이 되는 것을 목표로 6월 초에 시작한 새로운 회사 Front of House의 수작업이었다. 현재, 그것은 에밋 온 그로브 외에도 뉴욕 핫스팟 데임과 와일드에어의 특별한 식사 특전과 연계된 NFT를 제공한다. 각각 암호화폐, 즉 일반적으로 오래된 신용카드로 구매할 수 있다.(NFT는 바위 .. 2022. 11. 25. 뉴욕시의 유대인과 중국인 이민자 사이의 매혹적인 연관성 1957년 맨해튼의 에식스 스트리트 135번지에 새로운 종류의 식당이 문을 열었는데, 이는 19세기 초부터 유대인 이민자들에게 진원지 역할을 했던 차이나타운과 거의 같은 거리였다. 그것은 새로운 요리가 아니었다. 미국화된 중국 음식에 대한 미국화된 테이크는 부드러운 간장과 옥수수 전분으로 걸쭉해진 육수에 무구게이판과 같은 것으로, 골드러시의 붕괴가 서부 해안에 살고 있는 중국 이민자들을 동쪽으로 이주하도록 강요한 차별과 폭력을 부채질한 이후로 뉴욕시에 어디에나 있었다. 스테파니 쉬하트 그러나 번스타인 온 에섹스는 식당 이름처럼 코셔 기준을 엄격하게 준수하여 이러한 요리를 제공한 도시 최초의 사람이었다. 2달러 50센트의 달걀 푸영은 돼지고기 대신 닭의 간과 함께 나왔다. 조개류는 어디에서도 발견되지 않았.. 2022. 11. 24. 이전 1 2 3 4 5 ··· 12 다음 반응형
