정보48 프랭키 가우의 눈에 띄는 데뷔 요리책에 등장하는 떡 볼로네즈와 프라이드 치킨 과바오 스타. 프랭키 가우는 이번 주 동안 뉴욕시를 방문할 것이다. 그가 짧은 체류 기간 동안 먹어보고 싶어하는 중국과 대만 음식점들이 많이 있으며, 맨해튼 차이나타운에 있는 역사적인 딤섬 식당인 Nom Wah Tea Parre가 목록의 상위에 있다. 김이 모락모락 나는 우리의 대나무 바구니가 도착하면, 가우는 각각의 손에 젓가락을 들고 그들 두 사람을 X자 모양으로 로박고, 즉 순무 케이크 위에 올려놓는다. 그는 케이크의 양쪽에 젓가락 끝을 놓고, 그것들을 서로를 향해 끌면서, 그것을 깨끗하게 자릅니다. 가우의 딤섬 솜씨는 놀랄 일이 아니다. SAVEUR 블로그 상을 수상한 그의 음식 웹사이트 리틀 뚱보와 그의 데뷔 요리책 퍼스트 제너레이션: 이번 주에 막 출시된 나의 대만계 미국인 가정의 레시피는 아찔할 정도로 다.. 2022. 11. 17. 완벽한 추수감사절을 위한 마지막 순간의 조언과 요령 매년 추수감사절에 우리는 호스트를 훨씬 더 쉽게 해주는 핫팁에 감사한다. 그리고 수년 동안 SAVEUR의 우리는 칠면조 구이를 위한 완벽한 방법에서부터 빠른 경로, 킬러 가리비 감자에 이르기까지 많은 변화를 주는 기술들을 축적해 왔다. 올해 우리는 직원들에게 그들이 절대적으로 좋아하는 해킹을 요청했고, 우리는 그것을 공유하고 있다. 그래서 당신의 터키의 날은 차질 없이 진행될 것이다. 흔들거나 젓는 것은 잊어버려요. 올해의 움직임은 간편한 셀프 서비스를 위한 대규모 칵테일을 만드는 것입니다. 만약 여러분이 추수감사절을 주최해본 적이 있다면, 여러분은 자신의 파티를 놓치는 것이 얼마나 쉬운지 알고 있을 것입니다. 결국, 칠면조는 스스로 굽지 않을 것이고, 그것들을 섞을 누군가 없이 저녁 식사 전 음료는 없.. 2022. 11. 16. 물이 더 맛있는 수프의 열쇠가 될 수 있을 때 Take a gander down the potato chip aisle at your nearest grocery store, and it’s obvious that Americans aren’t ones to shy away from flavor. We’ve become a nation that injects, sprinkles, and douses everything we eat with flavor enhancers: hot sauce, Dorito dust, everything bagel seasoning, and beyond. But what often separates mediocre cooks from the really excellent ones is that, instead of loo.. 2022. 11. 16. 안드레아 응우옌의 최신 요리책은 베트남 요리의 중요한 작품입니다. 요리책 작가 안드레아 응우옌은 "어머니는 더 이상 그런 식으로 요리하지 않기 때문에 예전처럼 요리하고 싶지 않다"고 말한다. "우리 모두는 전통이 어떻게 생겼는지에 대해 알고 있지만, 이 책을 통해 저는 미국의 가정 요리사를 해방시키고 싶었습니다." 그녀는 "스스로 자르는 대신 튜브에서 레몬그라스 페이스트를 사용하는 것은 괜찮다. 그것은 당신을 나쁜 사람으로 만들지 않는다"고 덧붙인다. 응우옌은 여섯 번째이자 최근 저서인 '베트남 음식 애니 데이(Vietnian Food Any Day)'에서 누구나 언제 어디서나 베트남 음식을 만들 수 있다는 대담한 진술을 번뜩이고 있다. 그녀는 1970년대 그녀의 가족과 같이 새로 도착한 베트남 난민들의 경험에서 이 주장을 맥락화한다. "내 슈퍼마켓의 집착의 씨앗"이라.. 2022. 11. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 12 다음
