브루클린의 첫 번째 흑인 소유 샴페인 브랜드는 올 여름 거품이 일다.

 

뉴욕은 거의 틀림없이 세입자들이 치열한 싸움을 벌이고 있음에도 불구하고 상업용과 주택용 임대료가 모두 치솟는 말기 전염병 시대는 말할 것도 없고, 실질적인 사업을 시작하기에 가장 어려운 곳 중 하나이다. 현재, 도시에서의 성공 사례는 거의 없는 것처럼 보일 수 있지만, 실제로 일어날 때는 훨씬 더 달콤한 맛이 납니다.

6월 28일, 와인 사업가이자 브루클린 출신의 Marvina Robinson은 B의 중요한 이정표를 기념했습니다. 브루클린에 본사를 둔 최초의 흑인 소유 샴페인 회사인 Stuyvesant는 자치구의 역사적인 해군 야드 중심부에 새로운 시식실을 열었다. 로빈슨이 프랑스로 광범위한 연구와 시식 여행을 다녀온 후 2020년 2월 출시한 이 브랜드는 코로나19 앞에서 수많은 도전을 견뎌냈다. 결국, 그녀는 부동산 시장의 가격 급등을 계기로 사업을 이전할 수밖에 없었고, 그것은 (아마도 우연히) B를 데려왔다. Studyvesant는 현재 위치로 이동했다. 로빈슨은 "해군 야드가 나를 선택했다"고 말했다. (이 지역의 식료품점을 방문한 후 그녀는 상장에 대한 조사를 하게 되었고, 그 다음 며칠 동안, 그녀가 예상했던 것보다 훨씬 더 빨리 일이 정리되었다.)

B 스튜이브산트 샴페인
동네의 산업 창고 건물 중 하나 안에 위치한 세련된 오픈 컨셉의 공간은 멋진 거품과 도시 근성의 적절한 병치이며 로빈슨이 와인 장면으로 가는 여정을 반영할 수도 있습니다. 노퍽 주립 대학교에서 생물학 학사 학위를, 컬럼비아에서 통계학 석사 학위를 받은 이 에너지 넘치는 기업가는 그녀가 고향에서 거품을 마시는 것에 대한 오랜 친화력에 영감을 받아 완전히 다른 산업에서 경력을 쌓도록 영감을 주기 전에 수년간 금융에서 일했습니다.

오늘은 B. 고전적인 브루트 리저브, 전통적인 블렌딩 로제 샴페인, 그리고 (우리가 개인적으로 가장 좋아하는) 그랜드 리저브 등 스튜이베산트의 핵심 3개 쿠비는 다소 단추가 채워진 고향 지역에서 수천 마일 떨어진 새로운 피에 에테르에서 빠르게 인정을 받고 있다. 또한 선반(및 온라인에서 사용 가능)에는 몇 가지 한정판 릴리스가 있습니다.

 로빈슨의 공간에 대한 비전의 큰 부분은 발포성 음료를 더 접근하기 쉽고 재미있게 만드는 것이다(그녀가 와인 미고스와 함께 샴페인을 어떻게 무력화시키는지를 보여주면서 그 전문지식을 최대한 발휘하도록 하라). 새비지는 새로 개조된 시식실에서 제공되는 활동 중 하나가 아닐 가능성이 크지만 브랜드를 정의하는 것은 기쁨과 편안함입니다. 걱정할 필요 없이 샴페인과 친해질 수 있는 다른 방법들이 많이 있을 것입니다. 

현재, 로빈슨은 미국에서 아직 구할 수 없는 재배자 샴페인을 수입하기 시작하고 있는데, 그녀는 방문객들을 그 지역의 다양성에 노출시키기 위한 수단으로 시식 메뉴에 포함시킬 계획이다. "샴페인에 갈 때마다, 저는 신성한 새로운 재배자 샴페인을 발견하고, 저는 이러한 브랜드에 더 많은 인식을 주고 싶습니다."라고 그녀는 공유합니다. 개별적으로 수업 형식으로 제공되는 시식 외에도, "우리는 큐레이티드 디너를 진행하기 시작했습니다. 놀라운 경험입니다!"라고 그녀는 우리에게 말합니다. 

경제적 장애물을 제쳐두고, 로빈슨은 와인 사업에서 다른 신생 기업가들, 특히 산업 규범에 도전하고자 하는 사람들에게 영감의 원천이 될 준비가 되어 있다. 그녀의 충고? "자신의 틈새 시장을 찾기 위해 자신만의 물결을 만들어 보십시오. 목표와 비전을 고수하고 두려움은 버려라."